Feliz Navidad para todos

Un abrazo de Esperanza , Fe , Salud y Alegría.

La Lechoza

Hola queridos y estimados seguidores: Hoy les escribiré sobre la Lechoza; una de las razones es porque se acercan las celebraciones navideñas y en verdad en nuestro país es infaltable nuestro rico y tradicional dulce de lechoza.

Como todo en esta vida la lechoza tiene su historia, aunque la de ella no está muy clara, algunos dicen que viene del sur de Méjico y otros de Malasia, lo que si es que actualmente se cultiva en toda la zona tropical. Hay algunas variedades de tamaño, color y formas. Es una fruta alargada y globulosa, su color interno varia desde amarillo pálido hasta rojo color teja; esa variedad de color también hace variar su sabor. Es una fruta que aporta gran cantidad de vitamina A (1.750 unid/100 g), vitamina B1,B2 y C ( la misma cantidad que la naranja). Por la papaína que contiene la hace sumamente de fácil digestión.

Entre sus propiedades quizás insólita: untar o esparcir pulpa de lechoza verde o pintona sobre la carne la hace ablandar garantizado.
Comer lechoza madura en ayunas rociada de sal y luego tomar algunos tragos de agua amanecida, facilita las deposiciones.
Si se toman de 3 a 4 semillas secas de lechosa verde en ayunas durante 1 a 2 meses ayuda a combatir la úlcera gástrica.
Siguiendo la misma receta anterior pero que las semillas sean de lechoza madura pulverizadas con 1 hoja de sen y hacer una pelotica con miel, combaten el estreñimiento crónico.

Pero en todo caso. Ingerir diariamente lechoza, regula nuestra vida interior y además como su aporte calórico es poco, es permitida en las dietas.

Pronto responderé a las preguntas de algunos lectores que han tenido la paciencia y calma de esperarme. Agradecida estoy.

FELIZ Inicio de NAVIDAD con este comportamiento Cívico y venezolano. Como debe Ser. FE EN NUESTRO FUTURO.

Navidad

Comenzamos con ánimo la llegada de la navidad.
Un abrazo para todos mis lectores.

El poder Farmacológico natural de los alimentos

El Poder Farmacológico Natural de los alimentos.
Estimados lectores ahora les entrego este material que es la recopilación de algunas investigaciones y también de los comentarios recogidos de profesionales con sólidos conocimientos sobre la materia.

Comer no solamente es un placer, si lo hacemos adecuadamente podrá ser un gran aliado al momento de combatir ciertas afecciones e infecciones. Los efectos antibióticos, antivirales y anticancerígenos que pueden ser inducidos gracias a un régimen alimenticio adecuado, son armas poderosas que es conveniente conocer para librar con éxito la lucha contra las enfermedades.
Empezaremos e iremos en cada publicación informándoles poco a poco de ellos:
Alimentos con actividad antiviral:
Algas marinas, ajo, café, cebada, hongos, jengibre, cebada, cebollín, duraznos, ciruelas, fresas, frambuesas, manzana, menta verde, té, uvas jugos de naranja, toronja, limón ciruela y piña.

Alimentos con gran actividad anticancerosa. Ajo, albahaca, papa, pimentón linaza, melón, menta, cebolla, cebollín, naranja, toronja, limón, coliflor, brócoli soya berenjena, pimentón tomate té, tomillo, zanahoria, apio, aceite de oliva.

Alimentos con actividad antibacteriana:
Zanahoria, yogurt, remolacha albahaca, apio, azúcar, café cebolla, cebollín, cambur, ciruela, coco, limón verde manzana, aceitunas, ajo, lechosa, rábano picante, patilla.
Como verán el Ajo está presente en las tres listas por ser uno de los alimentos que posee mayor poder antibacteriano más fuerte y de amplio espectro; sin embargo no hay muchos (por no decir ninguno) fármaco que lo contenga en grandes cantidades debido al corto ciclo de vida al ser procesado como fármaco; de manera tal que lo mejor es ingerirlo natural. Tiene el poder de anular o incapacitar por lo menos a 72 bacterias infecciosas causantes de la diarrea, la disentería, el botulismo, la tuberculosis y la encefalitis; entre otras enfermedades.
Importante saber o tener en cuenta que los alimentos antioxidantes, nos ayudan también a mantener a raya el proceso de envejecimiento que sin duda alguna va deteriorando nuestro organismo haciéndolo más vulnerable a las enfermedades.
La vitamina A tiene la propiedad de mantener y reparar las células de las mucosas y epitelios y contribuye a conservar sana la piel y la vista. La encontramos en Zanahoria, mandarina, auyama, melón, lechosa, perejil, espinaca, mantequilla, yema de huevo, leche, sardina y atún entre otros.
Vitamina C: Interviene en el mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos. Tomate, perejil, pepino, leche mandarina, naranja, toronja, limón, melón, pimentón, brócoli, fresa y cereza.
Vitamina E: Protege a las células de los radicales libres. Yema de huevo, frutos secos, aceites vegetales soya, maní, coco, arroz, oliva, maíz y girasol; semillas y cereales y pan integral.
Selenio: Coadyuvante en la acción de la vitamina E se encuentra en hongos, semillas de girasol, ajo, carne, hígado, cereales naturales y mariscos.
Polifenoles: Limitan la acción de los radicales libres: se encuentran en casi todas las frutas rojas, también en los cítricos, aceitunas y legumbres en general.
Zinc: Tiene muchas funciones pero entre ellas está la de participar en el metabolismo de los carbohidratos, proteínas y grasas. Se encuentra en: carne, pescado, ostras, lácteos, yema de huevo, frutos secos y la mayoría de los cereales integrales.
Bien en la próxima entrega les hablaré de la importancia de la hidratación y el descanso nocturno, como nos nutrimos.
Reciban un abrazo y el deseo que Dios les dé más de cuanto merecen.

Actualizando consejos para combatir la gripe con productos naturales

Los más importantes y determinantes: Lávese las manos, duerma lo suficiente y fortalezca su sistema inmunológico con alimentos naturales.

Coma frutas cítricas, la dosis recomendada para mujeres es de 75 mg es el equivalente a 1 taza de jugo de nanranja o 1 toronja. Los frutos cítricos son ricos en vitamina C factor esencial para la generación de glóbulos blancos, que son nuestros soldaditos para liberar ese tipo de combate.
Otras fuentes en los cuales puede obtener esta vitamina : Fresas, lechoza, pimentones rojos, brócoli y Kiwi.

Todos los vegetales anaranjados: este color en los vegetales está dado por la presencia en ellos de carotenos (pigmentos). Nuestro organimso lo convierte en vitamina A la que contribuirá a mantener las mucosas que actúan como barrera ante los gérmenes. Es recomendable ingerir 2 tazas semanales de vegetales anaranjados como zanahorias, batatas y auyama.

Almendras y semillas de girasol: contienen alto grado de vitamina E la cual mejora la funcioón inmunológica sobre todo en las células T, que son las principales defensas del organmismo contra los virus. igualmente protegen las membreanas celulares de daños. Ingerir al menos 15 mg al día. Si Ud. hace dieta no excluya los frutos secos a pesar de su carga calórica.

Tomar té: el té contiene altas concentracioones del aminoácido L-teanina que impulsa a las células T a producir interferón proteína que combate los virus. Tome a diario de 5 a 6 tazas pequeñas de té normal: Té negro, verde y oolong, sirve por nuestros lares tomar té de Flor de Jamaica.

Por último, pero no menos importante ( a mi pesar) Carne vacuna, carne roja de aves de corral: ellas contienen un alto grado de zinc que aumenta el número de celulas T que combaten las infecciones. Ingesta sugerida 85 g de carne magra. proporciona una favorable dosis de zinc.

Bueno espero que estos pequeños consejos les sean de utilidad, Estoy de carrerita pero les prometo el 1 de agosto extenderme con otros temas como Hidratación y otros alimentos sabrosos y nutritivos para el cuerpo y el alma.

Que Dios les brinde más de cuanto merezcan. Un abrazo y disfruten el tiuempo y las vacaciones. Sonrían.

Sobre nuestra madre tierra y su preservación

Aquí de nuevo repuesta ya de algunas molestias de salud y de un pequeño trajín de quehaceres, les traigo esta interesante información.

Hace algún tiempo el tema del calentamiento global y las especies en extinción; son temas que nos preocupan y nos hacen entender de una mínima manera que somos los peores enemigos de nuestro planeta y sus seres vivos.

Sé cuan difícil es en nuestro país el problema de la basura y los residuos sólidos, pues no hay una educación sobre el reciclaje , aunque tampoco están dadas las condiciones gubernamentales, para hacer la clasificación de la basura y obtener el mejor resultado con ella. A duras penas algunas comunidades , escuelas y una que otra institución disfruta de una campaña para el reciclaje de vidrio, pero eso nada más. Hay algunos movimientos particulares o privados para reciclaje del plástico y papel, pero es cuesta arriba, ya que no vienen al momento y en general no disponemos de espacio para mantener durante algún tiempo este material.

Es asombroso enterarse del tiempo que algunos materiales tardan en biodegradarse y para que tengamos una idea les informo:

Papel...........................1 año.

Latas de aluminio......desde 2 años hasta 2 siglos.

Chapas.........................30 años

Bolsas plásticas...........150 años

Muñecas de plástico....30 años

Chicle..............................5 años

Envases Tetra pack......30 años

Lacas y espumas...........30 años

Yesqueros desecha.......100 años

Sandalias de playa.........200 años

( la plantilla sólo se reduce,

no se destruye)

Pilas alcalinas.................1.000 años

Asumo que al igual que yo no lo creerán, pero es cierto y hay más información que les entregaré próximamente . A continuación les daré algunos tips para ayudar al planeta y prolongar un poco más la calidad de vida en esta maravillosa tierra.

1. Desconecte los artefactos eléctricos que no esté usando.

2. Desconecte el cargador del teléfono celular luego de utilizarlo.

3. Apague la luz de las habitaciones en las cuales no se encuentre.

4. Al desechar el aceite de cocina, congélelo en un envase y luego bótelo con los desperdicios sólidos, NO LO BOTE POR EL DESAGUE DEL FREGADERO.

5.Utilice bicarbonato como enjuague para su ropa, los enjuagues o suavizantes para ropa contienen sustancias sumamente contaminantes para el agua.

6 .Evite utilizar bolsas plásticas.

7. Evite que le den artículos de charcutería en bandejas de anime, tiene poco uso y son muy contaminantes.

8.Lleve el vidrio a los sitios de reciclaje.

9.Utilice el agua con criterio de escasez al fregar, lavar, etc. Así al fregar mientras enjabona mantenga el grifo cerrado.

10. Utilice el agua donde hierva las verduras para regar sus matas, además de reutilizar el agua, verá como sus plantas mejoran pues les está suministrando vitaminas.

En Venezuela tenemos unas cuantas organizaciones que se ocupan de informar y hacer campañas ecológicas, aquí les doy algunas:

Fundación Tierra Viva.......www.tierraviva.org

Asociación Punto Verde.....www.puntoverde.org

Asociación para la defensa del Ambiente y la Naturaleza........www.adan.org.ve

Recordemos cuidémonos, cuidando el ambiente ¡nuestra querida tierra nos lo agradecerá!

FELIZ SEMANA

Alimentos favorables e información sobre protectores solares

Hola amig(as,os):

Tal y como se los prometí algunas recomendaciones sobre los alimentos más favorables para ayudar a que esa exposición al sol sea la más beneficiosa para su piel y su organismo.

Es importante saber que los alimentos más indicados son aquellos que ayuden a la producción de melanina, ya que éste es el responsable de la pigmentación en la piel. así que tendremos presente que aquellos alimentos que contengan caroteno, vitaminas A, C, potasio y ácido fólico contribuirán a la producción de la misma, al tiempo que protege e hidrata la piel.

Indudablemente ante todo es necesario tener una dieta balanceada, lo que significa la ingesta de vegetales ricos en vitaminas, minerales, ácido fólico, carotenos, betacarotenos y antioxidantes, sin dejar a un lado las proteínas y carbohidratos en la proporción mas conveniente a nuestro organismo. Y la ingestión de mucho líquido antes, en y posterior a la exposición al sol en una sola palabra, HIDRATARSE

Uno de los vegetales, por excelencia, recomendable previo a que nos vayamos a exponer al sol es la zanahoria, es rica en caroteno, vitaminas A, C, K ácido fólico y potasio, es recomendable ingerirla previo a la exposición al sol. Puedes comerla en ensaladas, cremas, sopas, budines y un sin fin de combinaciones. Además es un magnífico hidratante, revitaliza la piel y le brinda con sus propiedades elasticidad; de hecho retarda la aparición de arrugas.

El tomate, en forma de jugo nos hidratará y nos brindará una carga de vitamina B1, B2, B5, C, magnesio y potasio, que reforzará la acción de la zanahoria; además su carga de licopeno, que le brinda el color rojo, actúa como antioxidante.

Imposible no mencionarles los beneficios de la sábila o aloe: es uno de los mejores y más ricos hidratantes naturales, por su carga de alantoína y glicoproteínas es un regenerador de la piel por excelencia y en caso de quemaduras ocasionadas por el sol nada mejor.

Lo menos conveniente durante el tiempo, ( aún en la sombra) hablo en ese lapso en el, que nos expondremos al sol es el Limón: el limón por su alto contenido de vitamina C y ácido cítrico es un beneficioso astrigente, por lo tanto lejos está de aportarnos ni siquiera hidratación de hecho la aplicación de este directamente sobre la piel ocasionará manchas. Tampoco es recomendable el uso o aplicación de colonias u otros productos que contengan alcohol, podrían ocasionarle manchas.

Ahora es importante escribirles sobre los protectores solares: Los protectores solares en general tienen en su presentación las siglas FPS (Factor de Protección Solar) y el número que lo acompaña indica el tiempo que éste le protegerá de los rayos del sol; sin embargo esta protección dependerá de otros agentes como: si el protector que usa está aplicado correctamente, el sudor, el viento y su tipo de piel. No implica esto que al usar un protector con un alto factor de protección podrá descuidarse.

Las mejores horas para exponerse al sol son desde las 6:00 a.m a 10:00 am, y desde las 3:00 hasta las 6:00 p.m.

En la playa u otra actividad al sol

La mejor manera de aplicarse el protector es en su casa, antes de llegar a la playa o sitio en donde se expondrá al sol, de no hacerlo así, mínimo 20 minutos antes de exponerse al sol. Hay protectores solares para la cara y para el cuerpo lo recomendable para la cara es de 30 en adelante y para el cuerpo desde 15 a 30. El proceso de bronceado en la piel utilizando protectores solares es lento pero es lo conveniente, ya que así disminuimos el riesgo de desarrollar cáncer en la piel o por lo menos melanomas.

El uso de protectores solares no debe limitarse sólo cuando vamos a la playa. Diariamente debemos usar protector solar, la capa de ozono ha cambiado y la posición geográfica de Venezuela hace que los rayos solares caigan en mayor forma vertical sobre el país aumentando la incidencia de los rayos UV y UVB.

Afortunadamente actualmente existen productos que contienen factores de protección solar y es muy conveniente el uso de ellos a diario: hidratantes, bases, lapices labiales, en fin debemos protegernos todo cuanto podamos a los rayos solares.

Algo sobre los Bronceadores: los bronceadores se encargan de potenciar y concentrar los rayos solares, generalmente tienen aceites, no humectantes y ningún tipo de filtro solar. Los aceleradores, tal y como lo indica su nombre aceleran el proceso de quemado o bronceado en la piel y por supuesto al no contener ningún tipo de filtro NO NOS PROTEGEN de los efectos dañinos por la mayor exposición al sol.

Bueno estimados lectores continuaré con este tema y ampliandoles información sobre humectación e hidratación para la piel.

Que Dios reparta bendiciones sobre ustedes. Cuídense

INFORMACIÓN

Hola Amigos (as) Lectores (as):

Luego de esta ausencia involuntaria, en la cual aún sigo ahora por razones de salud, les informo que estoy en el oriente de nuestro país, recargándome de sol,playas, yodo, pescado, mar y cielo muy azul. Todo eso en mi beneficio y el de ustedes porque llegaré super recargada y con nuevas noticias e información sobre los mejores tratamientos para exponerse al sol, los mejores alimentos a ingerir previos a esos días de vacaciones, en fin muy buena información. Un saludo muy respetuoso a todos, mis disculpas por no haberles escrito antes y los mejores deseos para todos.

SALUD Y BIENESTAR 2008.

Por un nuevo y mejor año para todos , seguiremos con El RINCÓN DE LAS HIERBAS.

Salud y bienestar .







Foto tomada de www. photobuckett.com