lunes, 7 de marzo de 2011

Hola Amigo(a)s:

Es necesario que limpiemos nuestro organismo, cada día cuando ingerimos alimentos estamos tomando vitaminas, minerales, proteínas y también, muy a pesar nuestro, algunas sustancias que finalmente se convertirán en toxinas. Nuestros padres o abuelos utilizaban los purgantes, que supuestamente sólo era por si habían parásitos, pero en el fondo y creo que hasta sin saberlo nos ayudaban a eliminar esas sustancias poco benéficas para el cuerpo.
En general la mejor forma es a través de la ingesta de jugos, infusiones y tizanas pero, no tenemos mucha cultura de eso: entonces quizás una de las mejores formas es empezando a eliminar, o regular comidas o alimentos que nos aportan mayor cantidad de sustancias que puedan convertirse en toxinas. Las frituras, las salsas, LOS ENLATADOS, moderar la ingesta de carnes rojas, las bebidas gaseosas o carbonatadas, por supuesto bajar las dosis de azúcar y postres con harinas refinadas.
QUÉ COMER: VERDURAS, Frutas, Pescados, Carnes blancas: Pollo o pavo; en lácteos los descremados:yogures, ricotta, quesos frescos y en el caso de los cereales pequeñas raciones de pan, arroz y papas. Tratar de tomar 1 cucharada de miel en ayunas ( a mi me resulta) me energiza y siento que necesito menos azúcar o dulces. Por último los huevos preferiblemente pasados por agua o cocidos en una sartén, que en vez de aceite, pongo a calentar 3 cucharadas de agua y cuando está caliente, echo el huevo y se cocina en agua, le agrego albahaca o cilantro, algo de pimienta y Hummmm.

Con respecto a los jugos, infusiones y tizanas: Jugos de zanahoria con 1 ramito de celery y un toquecito de pimienta, remolacha con lechuga, pepino con perejil. Con las frutas me gusta el jugo de piña con manzana, limón con zanahoria, toronja o pomelo con manzana, también piña con pera. y en las infusiones mi preferida y recomendada es la de conchas de naranja, que es muy diurética, por supuesto la de cola de caballo y diente de león. Las digestivas por excelencia: toronjil, albahaca, romero. manzanilla, tomillo, hierba luisa, anís estrellado. Las perfectas para limpiar el hígado Cadillo de perro, diente de león y el boldo.

Por supuesto ingerir mucha AGUA y consomé desgrasado. Hace algún tiempo se puso de moda una receta que le atribuía a ese consomé cualidades adelgazantes, yo, la verdad no lo comprobé, pero si sé que un buen consomé de 1/2 pechuga de pollo con 1 zanahoria, 1 ramito de célery o apio España, 1/2 cebolla y 1 o 2 hojas de repollo es sumamente sano y sabroso.

Bueno espero que este retorno a datos y pequeñas recetas, les sea útil.
Les escribiré pronto.

Sean Felices......

Foto tomada de : www.elconfidencial.com