martes, 24 de diciembre de 2013

FELIZ NAVIDAD




Aquí estoy, lista para celebrar la Navidad, con la mayor Fe que se pueda tener a pesar de tantas circunstancias difíciles,; pero no imposibles de vencer. 
Agradecida a Dios, a la vida, a mis hijos, a mi familia, a ustedes y a todas las personas que de una u otra forma me han brindado aunque sea una sonrisa para hacer un día diferente.

Bien espero que esta Navidad esté llena para ustedes mis lectores y visitantes de mucha Salud, Paz, Armonía, Abundancia, Prosperidad y Unión.

El próximo año será de realizaciones y logros siempre que lo hagamos poco a poco y bien centraditos en cuanto queremos lograr.

Que Dios nos ilumine y el Niño Jesús sea más bondadoso con nosotros, nuestra familia, nuestro país y podamos definitivamente limpiar el camino de malas hierbas.

Recordemos dar Paz, esa que siempre está dentro de nosotros, sonriamos, compartamos, Agradezcamos por todo cuanto tenemos y ya por todo cuanto nos vendrá.
Reciban un abrazo y mis mejores deseos para esta Navidad y Año Nuevo.

LUISA RINCON

viernes, 20 de septiembre de 2013

Reinventando El Rincón

Hola, hace tiempo que no les escribía, pero he estado bastante ocupada con la idea que me asaltaba diariamente de ¿Qué es lo que debo hacer?, ¿Cómo atraer nuevos consumidores? ¿Cómo reinventarse o reinventar El Rincón?
Y a la vez pensaba, si es tan lógico, natural de sentido común y hasta de moda comer sano; ¿dónde está el segmento al cual le debo llegar?.

 Bien decidí hacer, en mi casita, una primera degustación para el día 10 de agosto y el resultado no vino persona alguna debido a circunstancias personales de muchos de los invitados. Bueno, me dije, haré una segunda invitación para el día 18; decidí crear un nombre para eso y cuál mejor que Rincón de Amigos.

Aquí la invitación:
     Rincón de Amigos
Té, empanadas, arepitas dulces, vegetales en vinagretas.
             Pedidos al Tlf. (0416) 810.09.65
         elrincondeamigos@gmail.com

Este es uno de los amigos que me visita frecuentemente en la terraza y lo bauticé El Carpintero Viandante, porque come, observa y luego se va; además tiene horario para visitarme (digo yo que me visita) entre 9:00 am a 11:00 a.m. y luego entre 3:30 a 5:00 p.m.. Desde hace un mes viene con su hijo (a) ambos comen y luego se van. Ja ja, comparten con azulejos, chocolateros y unos con plumaje verde, naranja y marrón que son una belleza, también uno rojito con penacho negro y por supuesto Querrequerres y palomitas jabaditas. Bueno yo les sirvo para que vengan a comer, pero ahora yo te envío este correo que
 es una 
                                                                 INVITACION

Te invito, este domingo 18, a una degustación de mis productos, y para que compartamos un rato diferente.

                            Tendré:
                            Empanaditas de queso, empanaditas vegetarianas con guiso de berenjena, acelgas,                                     espinacas y vegetales mixtos.
                            Arepitas dulces
                           
                            Tortas  de jojotos, pastel de cambur y torta de remolacha
                            Galletas dulces con almendras
                            Galletas saladas con almendras ( tipo craker)
                            Bebidas Calientes:
                            Infusión de conchas de naranja
                            Infusión de Flor de Jamaica con orejones de manzana
                            Bebidas Frías:
                            Chicha de arroz
                            Carato de ajonjolí
                            Por supuesto estarán mis berenjenas en vinagreta y pimentones con albahaca,    acompañados con tostaditas de pan.

Fecha: 18 de agosto de 2013
Lugar: Parcelamiento Junko Country Club.
Horario: desde las 10:00 a.m. hasta las 2:00 p.m. (estimado)
Agradezco que confirmes tu asistencia por este medio, o llamando al teléfono (0416) 810.09.65 o mensaje de texto

GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS  
Luisa Rincón B.
Bien a esta invitación asistieron trece personas y entonces surgió de ellas la reinvención que quería o necesitaba???. ¿Podemos venir a desayunarnos aquí?. Yo rápidamente pensé y dije si, claro que si.

Ahora además de hacer mis delicias (disculpen la modestia) con vegetales y frutas, disfruto preparando desayunos a grupos mínimo de cinco personas. He realizado cuatro y hasta ahora han quedado satisfechas y además surgió algo más venta de masa elaborada para las arepitas dulces y para las empanadas.
Doy Gracias a Dios, a mis hijos y amigos por apoyarme y también por darme la satisfacción de poder brindarles cuanto se hacer con el mayor gusto: cocinar y nutrir a otros y sobre todo de manera saludable.

Me hacen propuestas para almuerzos y estoy preparando el menú. Vienen los meses fuertes para mi por participar en Bazares y regalos corporativos, además de los encargos tradicionales: Hallacas, bollos, torta negra, dulce de lechosa, mis berenjenas, pimentones, galletas de almendras y pancitos con hierbas que siempre me piden.
Me preparo muy entusiasmada, participo en un programa de formación para microempresarios de Banesco Banca Comunitaria con diversidad de personas y emprendedores que nos nutriremos y creceremos todos y tengo la seguridad que ahora terminaré de ARRANCAR.

Compartiré con ustedes mis logros y adelantos.

 Como siempre reciban un abrazo verde, verde de Fe, con aroma de Cilantro y Hierbabuena; limpiemos El Camino de malas hierbas, demos Paz, brindemos Paz, con Alegría, oremos, trabajemos cada uno en lo que sabemos y  cada vez mejor. 
La recompensa de nuestra Constancia, Paciencia y Persistencia está muy muy cerca. 

Venezuela está aquí en nosotros, con nosotros y para nosotros. 
Venezuela nos espera 




viernes, 19 de abril de 2013

Mi Sopa de Remolacha

Hola, hola, hola.

Queridos lectores: Deseo todo marche bien para ustedes en esta Nuestra Venezuela. Es casi una utopía, pero es necesario desearlo para que Dios nos escuche y ayude como siempre junto con nuestro esfuerzo, constancia, dedicación y trabajo a convertirlo en realidad.

Atravesamos por un momento, para variar, de incertidumbre y una vez más sentimos el desafuero de las instituciones que están monopolizadas; porque ni siquiera es que estén sesgadas. Campea la inseguridad, el abuso de poder, la escasez de alimentos (que interpreto como una Cartilla Obligatta), los apagones ocasionados por Juana la Iguana y Broche de Oro: el Pajarito. Dios!. 

Acabamos de salir de unas elecciones en la que pretenden burlarse e irrespetar, una vez más, nuestra inteligencia pero yo; al igual que SIETE MILLONES Y MEDIO de VENEZOLANOS sabemos lo que pasó y se descubrirá, sólo es cuestión de hacer el trabajo como es y ESPERAR CON FIRMEZA, FE Y SEGURIDAD. Quienes votamos por Henrique sabemos que está cerca muy cerca el fin de esta pesadilla.

Esta vez  les daré una receta porque algunas personas me lo han pedido. Mi mamá la llamaba Sopa de Remolachas, pero nosotros le llamábamos la Sopa Roja, ( sin connotación alguna).Porque les diré hay Rojo Ferrari, Rojo Valentino, Rojo vivo, Rojo Sangre y Otros rojos. En Fin. 

SOPA DE REMOLACHA ( 4 a 6 raciones)
Ingredientes:
4 tazas de caldo ( o fondo) Puede ser de pollo
3 ó 4 remolachas mediana, cortadas en cuadraditos
3 cebollas picadas
6 zanahorias, peladas y cortadas en dados o cuadraditos
3 cucharadas vinagre
200 gramos de hojas de espinacas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal 
1/2 taza de crema agria, (se puede sustituir por yogur sabor natural).

Preparación:
 Colocar en una olla mediana los ingredientes, menos la crema agria o yogur cocinarlas unas dos (2) horas a fuego lento, generalmente casi se deshacen los cuadraditos de remolacha y zanahorias, Luego rectificar el punto de sal, agregar pimienta negra molida y ya. Se sirve y se le coloca a cada plato un copo de yogur o crema agria, lo que hayan utilizado.

Verán lo bien reconfortados que se sienten después de tomarla.

Para seguir en la onda del color les daré una receta  muy sencilla pero, no menos sabrosa .


Mermelada de Patilla y Melón ( 4 personas )
Ingredientes:
1/2 patilla o aproximadamente 2 kilos
1 melón mediano ó 1 1/2 kilo
2 1/2 a 3 kilos de azúcar
1 vaina de vainilla o 3 cucharadas de vainilla líquida

Preparación:
Cortar las frutas por la mitad, pelarlas y sacarle las semillas, cortarlas en tajadas grandes, colocarlas en una olla mediana, agregarles el azúcar, la vainilla en rama ( si usa la vainilla líquida, agregarla al fina para que conserve el aroma llevarlas a cocinar durante 45 min. a 1 hora; remover de vez en cuando para que no se pegue. Luego de este tiempo debe tener punto de mermelada, ni muy líquida, ni muy espesa. Retirar la vaina de vainilla. dejar enfriar, se puede guardar en frascos previamente esterilizados. Su duración es de 1 a 2 meses siempre y cuando esté refrigerada. Ideal para acompañar con unas galletas saladas y una buena taza de té.

Les dejo esta frase de John F. Kennedy.
Debemos habilitar nuestra riqueza con sabiduría,
 nuestro poder con una finalidad, 
nuestra gracia con belleza.

Como siempre reciban un abrazo verde, verde de Fe, con aroma de Cilantro y Hierbabuena; limpiemos El Camino de malas hierbas, demos Paz, brindemos Paz, con Alegría, oremos, trabajemos cada uno en lo que sabemos y  cada vez mejor. 

La recompensa de nuestra Constancia, Paciencia y Persistencia está muy muy cerca. 

Venezuela está aquí en nosotros, con nosotros y para nosotros. Venezuela nos espera 



Imagen tomada de :www.lolacocina.com

jueves, 3 de enero de 2013

2013 = Nueva, Mayor y Mejor Expectativa.



                     Foto de Rafael E. Figueroa R.07:30 am. título: HERMOSO DIA

Queridos y respetados seguidores y lectores:

Deseo y espero que sus navidades hayan sido como esperaban y que todos esos proyectos a realizar  puedan verlos y medirlos en la justa medida para llevarlos a cabo y sobre todo, que sean a corto, mediano y largo plazo...

Así que FELIZ AÑO 2013 lleno de SALUD, FE, ALEGRÍA, VOLUNTAD, CORAJE, TOLERAAANCIA, VIGOR, ABUNDANCIA, PROSPERIDAD, AMOR y mucho mucho AGRADECIMIENTO.

Bueno, después de mi última publicación estuve muy atareada con parte del trabajo que me contrataron para hacer una reorganización de mercadeo y/o establecer las nuevas formas de publicidad para esa tienda. Bueno iba bastante bien, logré retomar algunos contactos y ya estaba en la fase de entregar mis resultados para que la directiva tomara las decisiones y activar toda ese plan pero que...?! Ajá sucedió que el domingo 2 de diciembre en el apogeo de terminar de buscar los últimos ingredientes para hacer mis fantásticos Dulce de Lechosa y de Cabello de Ángel.... me atropelló un motorizado, el resultado: Cinco (5) fracturas en la nariz, una(1) en el etmoides, una (1) fractura sin desplazamiento en el codo izquierdo, traumatismo mayor sin fractura en el maxilar superior izquierdo, fractura en la base del cráneo sin fistula, Uveitis en el ojo izquierdo, Hematomas en ambos ojos, pero sobre todo en el izquierdo; traumatismo en las dos rodillas y africción en la rodilla derecha, herida en labio inferior del lado izquierdo, que requirio puntos y hacer drenaje por el hematoma de sangre que había. Todo esto ameritó, por supuesto, una operación que duró 5 horas y en donde además de las fracturas de la nariz, debieron reemplazarme el piso orbital del ojo izquierdo. Bien. Ya de alta el día 7 de diciembre regreso a mi casa con un yeso en el brazo izquierdo, con cierta dificultad para caminar por las rodillas y limitación en los movimientos de la cabeza por la fractura en la base del cráneo.
... Y a todas estas se preguntarán y ¿qué pasó o qué hizo el motorizado? Pues nada, él junto con su mamá, a  quien llevaba de parrillera, y que me cuentan se cayó cuando me atropelló,; me vieron, me reclamaron que ¿qué me había pasado? que me habían tocado corneta......!!!!! y luego se fueron. Ignoro sus nombres, recuerdo vagamente sus caras; pero en fin ellos sabrán entregar su cuenta a papá Dios, porque yo también entregaré la mía. Espero y deseo que tengan su conciencia tranquila (¿tendrán conciencia?)

En fin el punto es que a raíz de este suceso decidí emprender una campaña no contra los motorizados: NO, Campaña de Responsabilidad como ciudadanos, como habitantes del espacio.

Empezaré por hacer que las autoridades competentes, rayen o marquen los espacios correspondientes a paso de peatones, a que coloquen los anuncios pertinentes a Disminuya la velocidad o Velocidad máxima permitida XX Km. A menos de 100 metros del lugar donde me atropellaron hay un liceo; pues ahí No hay un letrero que diga Zona Escolar, Paso de estudiantes o yo que se lo que deba decir. Tampoco los padres y representantes  exigen eso a los directores o responsables de esa institución. Hay una parada, en donde yo me bajé y ahí no hay un rayado que diga parada o algo así y a lo largo de la carretera ninguna parada lo tiene.

Creo que es suficiente ya de soportar o permitir tanto abuso de parte de las autoridades, de nosotros por no exigir nuestros derechos, de no exigir el cumplimiento de las leyes que existen.

Así que señores he tenido información que en menos de un (1) mes hubo 16 arrollamientos por motorizados en esta vía y en uno de ellos hubo un (1) muerto SUFICIENTE. YA NO MAS.

INICIARE MI CAMPAÑA, CON LAS AUTORIDADES, CONTINUARE CON LAS EMPRESAS FABRICANTES Y DISTRIBUIDORAS DE MOTOS, CON LOS HABITANTES Y CIUDADANOS CREANDO CONCIENCIA SOBRE LO QUE DEBE Y TIENE QUE HABER EN LAS PARADAS Y EN LOS SITIOS POR DONDE TRANSITAN PEATONES Y  VERÉ LOS RESULTADOS. Posiblemente sea una cruzada dura, y larga, pero quien ha dicho que es fácil.

Entretanto y ya repuesta poco a poco de este ultraje sigo pensando y creyendo que debemos y tenemos que ser mejores y tolerantes ciudadanos, crear conciencia de lo verde, de la Paz, de lo necesario que es sembrar sonrisas a pesar de todo y agradecer. Yo ahora, más que antes, Doy Gracias Dios por la vida porque casi renací. Hasta la próxima lectura y si se les ocurre alguna idea sobre esta Campaña, les agradezco su comentario o sugerencia.

Gracias, mil gracias por leerme y bueno nuestro país sigue a pesar de tanta anarquía que nos quieren imponer. La Justicia, el Orden  y el Bien siempre han vencido y vencerán sobre la injusticia, la anarquía y el mal.